{"id":2160,"date":"2018-11-19T11:27:34","date_gmt":"2018-11-19T11:27:34","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.0.250\/business\/?p=2160"},"modified":"2021-04-26T14:58:56","modified_gmt":"2021-04-26T14:58:56","slug":"cobre-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coppercrafts.eu\/fr\/cobre-cozinha\/","title":{"rendered":"AVANTAGES DE L'UTILISATION DU CUIVRE DANS VOTRE CUISINE"},"content":{"rendered":"

Panelas de Cobre, um grande requisito da Cozinha!<\/strong><\/h2>\n

Os chefs mais experientes sabem disso h\u00e1 muito tempo! Utilizando panelas de cobre, qualquer refei\u00e7\u00e3o pode ser preparada de forma perfeita e suave, essencialmente pelas excelentes caracter\u00edsticas do cobre. O cobre \u00e9 um condutor perfeito de calor, pelo que ser\u00e1 espalhado uniformemente por toda a panela com imensa precis\u00e3o. Os profissionais e os ambiciosos cozinheiros, sabem que vale a pena. O risco de queimar minimizado e a economia de energia s\u00e3o uma mais-valia.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas positivas do cobre ao preparar as refei\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

O cobre \u00e9 usado \u00e0 mais de 9000 anos, \u00e9 um condutor de calor ideal, dur\u00e1vel, higi\u00e9nico e resistente \u00e0 corros\u00e3o. Acima de tudo o que faz do cobre o metal perfeito para as panelas \u00e9 a condutividade t\u00e9rmica, ele conduz o calor 5 vezes melhor que o ferro e 20 vezes melhor que o a\u00e7o inoxid\u00e1vel, gra\u00e7as \u00e0 excelente condutividade t\u00e9rmica o calor espalha-se uniformemente nas panelas de cobre, isso reduz tamb\u00e9m o risco de queimar ou pegar, uma vez que a temperatura pode ser mais facilmente regulada, Como resultado, \u00e9 poss\u00edvel cozinhar com menos energia, como o cobre aguenta bem o calor, as refei\u00e7\u00f5es preparadas ficam quentes durante mais tempo.<\/p>\n

Panelas de cobre e sa\u00fade, o Cobre \u00e9 antibacteriano<\/strong><\/p>\n

As panelas de cobre possuem um efeito antibacteriano, porque o cobre funciona como um filtro sobre os germes e as bact\u00e9rias, para estes microrganismos o cobre \u00e9 t\u00f3xico, contudo para os seres humanos o material n\u00e3o apresenta nenhuma amea\u00e7a, bem pelo contr\u00e1rio. Por esta raz\u00e3o muitas canaliza\u00e7\u00f5es de \u00e1gua s\u00e3o feitas em tubos de cobre, porque purificam a \u00e1gua, mesmo em v\u00e1rios hospitais as canaliza\u00e7\u00f5es s\u00e3o feitas em cobre porque ajuda a evitar a transmiss\u00e3o de germes.<\/p>\n

Composi\u00e7\u00e3o dos diferentes tipos de Utens\u00edlios em cobre<\/strong><\/p>\n

Todos os nossos artigos fabricados em cobre, t\u00eam na sua composi\u00e7\u00e3o cobre puro (99,9%) h\u00e1 no mercado utens\u00edlios que s\u00e3o vendidos sobre este nome, mas muitas vezes t\u00eam apenas um pequeno revestimento, que serve apenas para fins est\u00e9ticos, n\u00e3o possuindo a autenticidade do produto original. Tenha cuidado, escolha produtos garantidos.<\/p>\n

Panelas de Cobre sem Revestimento<\/strong><\/p>\n

As panelas de cobre sem revestimento s\u00e3o particularmente adequadas para fazer geleia, xarope, caramelo, chocolate, etc. por causa de sua excelente condutividade t\u00e9rmica, n\u00e3o s\u00e3o estanhados. A temperatura de fus\u00e3o do a\u00e7\u00facar \u00e9 superior a 180\u00b0 C e danificaria os revestimentos de estanho. Depois de cozinhado, o alimento deve ser retirado para outro recipiente para arrefecer.<\/p>\n

Panelas de Cobre com Revestimento<\/strong><\/p>\n

As panelas em cobre s\u00e3o frequentemente revestidas no interior por estanho evitando o contacto direto entre o alimento e o cobre, isto para que possa ser poss\u00edvel deixar a comida arrefecer na panela de cobre. Ao longo do tempo a cor do estanho ir\u00e1 alterar pelo facto de que a comida n\u00e3o \u00e9 espalhada de uma forma uniforme em toda a superf\u00edcie da panela, contudo esta descolora\u00e7\u00e3o \u00e9 normal e n\u00e3o apresenta nenhum perigo para a sa\u00fade, n\u00e3o tente remover as manchas com esponjas abrasivas pois iria destruir o estanho, as penelas em cobre nunca devem ser aquecidas vazias no fog\u00e3o, como o ponto de fus\u00e3o do estanho \u00e9 230\u00ba, o revestimento seria gravemente danificado, como o estanho \u00e9 material macio deve ser tratado com muito cuidado, n\u00e3o utilize acess\u00f3rios duros, prefira acess\u00f3rios de madeira.<\/p>\n

A cor do cobre<\/strong><\/p>\n

Quando aquecido, o cobre muda a sua cor para tons diferentes. Ao longo do tempo, utens\u00edlios de cobre desenvolvem uma p\u00e1tina. Este \u00e9 um processo completamente natural e n\u00e3o tem um efeito adverso sobre o alimento que \u00e9 preparado em vasos de cobre e panelas de cobre<\/p>\n\n\n

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